Ayam Kung Pao

Deskripsi Singkat:


Rincian produk

FAQ

Label Produk

Kung Pao Chicken merupakan salah satu masakan tradisional terkenal yang sudah terkenal di dalam dan luar negeri. Ini termasuk dalam masakan Shandong, masakan Sichuan, dan masakan Guizhou, dan bahan mentah serta metodenya berbeda. Asal muasal hidangan ini terkait dengan ayam isi saus dalam masakan Shandong, dan ayam pedas dalam masakan Guizhou. Itu kemudian diperbaiki dan dibawa oleh Ding Baozhen, gubernur Shandong dan gubernur Sichuan dari Dinasti Qing, dan membentuk hidangan ayam Gongbao baru. Ini telah diturunkan hingga hari ini, dan hidangan ini juga diklasifikasikan sebagai hidangan pengadilan Beijing. Belakangan, Ayam Kung Pao juga menyebar ke luar negeri.

Ayam Kung Pao dimasak dengan ayam sebagai bahan utama dan dilengkapi dengan kacang tanah, cabai dan bahan pembantu lainnya. Merah tapi tidak pedas, pedas tapi tidak garang, rasa pedas kuat, daging halus dan renyah. Karena rasanya yang pedas, kelembutan ayam dan kerenyahan kacang.

Pada September 2018, itu dinilai sebagai "masakan Cina" di antara sepuluh hidangan klasik teratas di Guizhou dan sepuluh hidangan klasik teratas di Sichuan.

Ayam Kung Pao memiliki ciri khas dengan rasa manis pada pedas dan pedas pada rasa manis. Empuk ayam dan kerenyahan kacang, mulut pedas dan renyah, merah tapi tidak pedas, pedas tapi tidak kuat, dan daging halus dan renyah.
Setelah ayam kung pao diimport, ujung lidah terasa agak kebas dan agak pedas, kemudian terasa manis di lidah, dan akan ada rasa “asam dan asam” saat mengunyah, ayam dibawah panas, Paket pedas, asam dan manis, Daun bawang, kacang membuat orang ingin mampir.
Nama Ayam Kung Pao di mana-mana sama, tetapi caranya berbeda:
Kung Pao Chicken versi Sichuan menggunakan dada ayam. Karena dada ayam tidak mudah untuk dicicipi, maka ayam mudah empuk dan tidak empuk. Anda perlu mengocok ayam dengan punggung pisau beberapa kali sebelum mengukur rasa, atau memasukkan satu putih telur, ayam ini akan lebih empuk dan halus. Ayam Kung Pao versi Sichuan harus menggunakan kacang tanah yang sudah dipotong pendek dan cabai kering, dan rasanya harus leci pedas. Festival cabai digoreng dan harum, menonjolkan rasa pedas.
Kung Pao Chicken versi masakan Shandong menggunakan lebih banyak paha ayam. Untuk menonjolkan rasa ayam Kung Pao dengan lebih baik, masakan Shandong juga menambahkan rebung potong dadu atau tapal kuda potong dadu. Praktik Kung Pao Chicken kira-kira sama dengan masakan Sichuan, tetapi lebih banyak perhatian diberikan pada tumis, untuk menjaga kesegaran ayam.
Kung Pao Chicken versi Guizhou menggunakan Caba Chili yang berbeda dengan versi Sichuan dan Shandong. Kung Pao Chicken versi Guizhou memiliki rasa asin dan pedas yang sedikit manis dan asam. Harap perhatikan kata "asam". Panas dan asam adalah salah satu tanda penting yang membedakan masakan Guizhou dengan masakan Sichuan.


  • Sebelumnya:
  • Lanjut:

  • Produk-produk terkait