Irisan Babi Rebus Beku

Deskripsi Singkat:


Rincian produk

FAQ

Label Produk

Perkenalan produk Bahan baku berasal dari rumah pemotongan hewan dan perusahaan registrasi ekspor di China. Bahan baku yang diimpor terutama dari Perancis, Spanyol, Belanda
spesifikasi Iris dan potong dadu, pakai tali
fitur Perbandingan lemak dan kurus adalah 3: 7, gemuk tapi tidak berminyak.
Terapkan saluran Cocok untuk pengolahan makanan, rantai restoran dan industri lainnya.
Kondisi penyimpanan Kriopreservasi di bawah -18 ℃

Metode Pembekuan Terenkapsulasi
Metode pembekuan yang dibungkus film, metode CPF memiliki banyak keuntungan: film yang terbentuk saat makanan dibekukan dapat menghambat ekspansi dan deformasi makanan; membatasi laju pendinginan, kristal es yang terbentuk halus, dan tidak akan menghasilkan kristal es yang besar; mencegah kerusakan sel, produk dapat dicairkan secara alami; Tekstur makanan terasa enak tanpa menua.
Teknologi pembekuan ultrasonik
Metode pembekuan yang dibungkus film, UFT menggunakan gelombang ultrasonik untuk meningkatkan proses pembekuan makanan. Keuntungannya adalah ultrasound dapat meningkatkan perpindahan panas selama pembekuan, meningkatkan kristalisasi es selama pembekuan makanan, dan meningkatkan kualitas makanan beku. Berbagai efek yang ditimbulkan oleh USG dapat membuat lapisan batas menipis, meningkatkan luas kontak, dan melemahkan ketahanan perpindahan panas, yang bermanfaat untuk meningkatkan kecepatan perpindahan panas. Penelitian tentang penguatan proses perpindahan panas menunjukkan bahwa ultrasound dapat meningkatkan nukleasi dan penghambatan pertumbuhan kristal kristalisasi es.

Teknologi pembekuan tekanan tinggi
Pembekuan Tekanan Tinggi. HPF menggunakan perubahan tekanan untuk mengontrol perilaku perubahan fase air dalam makanan. Di bawah kondisi tekanan tinggi (200 ~ 400MPa), makanan didinginkan hingga suhu tertentu. Pada saat ini, air tidak membeku, dan kemudian dengan cepat Tekanan berkurang, dan kristal es kecil dan seragam terbentuk di dalam makanan, dan volume kristal es tidak akan mengembang, yang dapat mengurangi kerusakan internal pada makanan. tisu dan dapatkan makanan beku yang dapat menjaga kualitas makanan asli.


  • Sebelumnya:
  • Lanjut:

  • Produk-produk terkait