Lidah Sapi Rebus Beku

Makanan beku dibagi menjadi makanan dingin dan makanan beku.Makanan beku mudah diawetkan dan banyak digunakan dalam produksi, pengangkutan, dan penyimpanan makanan yang mudah rusak seperti daging, unggas, produk air, susu, telur, sayuran, dan buah-buahan;bergizi, nyaman, higienis, dan ekonomis;Permintaan pasar besar, menempati posisi penting di negara maju, dan berkembang pesat di negara berkembang.

Makanan dingin: tidak perlu dibekukan, makanan yang suhu makanannya diturunkan hingga mendekati titik beku dan diawetkan pada suhu tersebut.
Makanan beku: Ini adalah makanan yang diawetkan pada suhu di bawah titik beku setelah dibekukan.
Makanan yang didinginkan dan makanan beku secara kolektif disebut makanan beku, yang dapat dibagi menjadi lima kategori: buah-buahan dan sayuran, produk akuatik, daging, unggas dan telur, produk nasi dan mie, dan makanan siap saji menurut bahan baku dan pola konsumsi.
penemuan
Francis Bacon, seorang penulis dan filsuf Inggris abad ke-17, mencoba memasukkan salju ke dalam ayam untuk membekukannya.Tanpa diduga, dia masuk angin dan segera jatuh sakit.Bahkan sebelum percobaan yang tidak menguntungkan dengan bacon, orang tahu bahwa suhu dingin yang ekstrim dapat mencegah makan daging menjadi “membusuk”.Hal ini menyebabkan tuan tanah yang kaya mendirikan gudang es di rumah mereka yang dapat mengawetkan makanan.
Tak satu pun dari upaya awal membekukan makanan ini menemukan kunci masalahnya.Bukan tingkat pembekuannya, melainkan kecepatan pembekuannya, itulah kunci untuk membekukan daging.Mungkin orang pertama yang menyadari hal ini adalah penemu Amerika Clarence Birdseye.
Baru pada tahun 1950-an dan 1960-an, ketika lemari es rumah tangga menjadi lebih populer, makanan beku mulai dijual dalam jumlah besar.Segera setelah itu, kemasan Boz Aiyi merah, putih, dan biru yang terkenal ada di toko-toko di banyak bagian dunia dan menjadi pemandangan yang akrab.
Beberapa tahun setelah Perang Dunia I, Bozee melakukan sensus tumbuhan liar saat melakukan perjalanan di Semenanjung Labrador di Kanada.Dia memperhatikan bahwa cuaca sangat dingin sehingga ikan membeku keras setelah dia menangkap ikan.Dia ingin tahu apakah ini kunci pengawetan makanan.
Berbeda dengan Bacon, Birdseye hidup di era freezer.Setelah kembali ke rumah pada tahun 1923, dia bereksperimen dengan freezer di dapurnya.Selanjutnya, Boz Aiyi mencoba membekukan berbagai jenis daging di pabrik pembekuan yang lebih besar.Birdseye akhirnya menemukan bahwa cara tercepat untuk membekukan makanan adalah dengan meremas daging di antara dua pelat logam beku.Pada tahun 1930-an, dia siap untuk mulai menjual makanan beku yang diproduksi di pabriknya di Springfield, Massachusetts.
Bagi Boz Aiyi, makanan beku dengan cepat menjadi bisnis besar, dan bahkan sebelum dia menemukan proses pembekuan dua piring yang efisien, perusahaannya telah membekukan 500 ton buah dan sayur setahun.

Lidah sapi bisa direbus, dipanggang, atau diasinkan.Lidah yang dijual di beberapa pasar sudah siap untuk dimakan, tetapi lidah mentah, diasap, atau diasinkan kasar sering kali tersedia.Setelah matang, baik disajikan panas atau dingin, dengan atau tanpa bumbu.Lidah asin biasanya dimasak dan diiris dengan perasan airnya.Mereka biasanya disajikan dingin.Lidah mentah bisa direbus dengan anggur atau direbus dan disajikan dengan berbagai aksesoris.Lidah sapi dan lidah sapi adalah yang paling umum, seperti lidah sapi dalam saus.