Ayam Pedas Chongqing

Ayam pedas adalah hidangan klasik Sichuan.Umumnya dibuat dengan ayam utuh sebagai bahan utama, ditambah bawang bombay, cabai kering, merica, garam, merica, monosodium glutamat dan bahan lainnya.Meski merupakan hidangan yang sama, namun dibuat dari tempat yang berbeda.
Ayam pedas memiliki karakteristik yang berbeda karena cara produksi yang berbeda di tempat yang berbeda, dan sangat disukai oleh masyarakat di mana saja.Hidangan ini memiliki warna minyak coklat merah cerah dan rasa pedas yang kuat.
Itu bisa dimakan oleh masyarakat umum, dan lebih cocok untuk orang tua, orang sakit dan lemah.
1. Orang dengan pilek dan demam, kebakaran internal yang tinggi, dahak dan kelembapan yang berat, obesitas, penderita bisul pirogenik, tekanan darah tinggi, lipid darah tinggi, kolesistitis, dan kolelitiasis tidak boleh makan;
2. Ayam tidak cocok untuk orang yang sifatnya hangat, membantu api, yang hati hiperaktif, erosi mulut, bisul kulit, dan sembelit;
3. Pasien dengan arteriosklerosis, penyakit jantung koroner dan hiperlipidemia harus menghindari minum sup ayam;Mereka yang pilek disertai sakit kepala, lelah, dan demam sebaiknya menghindari makan ayam dan sup ayam.
Daging ayam memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dan kandungan lemak yang lebih rendah.Selain itu, protein ayam kaya akan semua asam amino esensial, dan kandungannya sangat mirip dengan profil asam amino pada telur dan susu, sehingga merupakan sumber protein berkualitas tinggi.Setiap 100 gram daging ayam tanpa kulit mengandung 24 gram protein dan 0,7 gram lipid.Ini adalah makanan berprotein tinggi dengan hampir tanpa lemak.Ayam juga merupakan sumber fosfor, besi, tembaga dan seng yang baik, serta kaya akan vitamin B12, vitamin B6, vitamin A, vitamin D, vitamin K, dll. Ayam mengandung lebih banyak asam lemak tak jenuh-asam oleat (asam lemak tak jenuh tunggal) dan asam linoleat (asam lemak tak jenuh ganda), yang dapat menurunkan kolesterol lipoprotein densitas rendah, yang berbahaya bagi kesehatan manusia.
Kandungan protein ayam relatif tinggi, mudah diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh manusia, yang berfungsi untuk meningkatkan kekuatan fisik dan memperkuat tubuh.